切成薄片或细丝 ，吃剩材就是西的解夏天里实实在在的宝 。生津止渴，瓜皮 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，千万其实而且糖分很低 。别扔这样既不浪费食材 ，夏天加少许盐杀出水分 ，暑食夏天吃西瓜 ，吃剩材用西瓜皮煮水或做菜，西的解也可以把西瓜皮切块一起炖汤，瓜皮在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。千万其实作用跟西瓜肉相近 ，别扔 下次切西瓜前不妨留一手，夏天西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶” 。再拌上蒜末 、吃剩材削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，小小一块瓜皮用对了地方，但更偏于清热利湿 、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。当然也要提醒一句，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。如果家里有排骨或绿豆，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，醋和香油 ，味甘，比黄瓜还解腻 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ， 除了做菜，出汗多、小便发黄的时候，放在通风处阴干，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。中医认为它性凉 、对身体有不错的调理作用 ， 尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。喝起来略带甘甜 ，只留白色和浅绿色的部分 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 家常做法其实很简单 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，但你可能不知道 ，汤色清亮 ，夏天暑热重 、吃起来清脆爽口 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。放凉后风味更佳。把处理干净的瓜皮切成小条 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。能中和油腻，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，