7.锅中留少量底油 ，喜迎转小火 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧鸡蛋2个、团圆半勺胡椒粉、糯米加入姜末、肉丸至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，喜迎生粉 、中秋盐 、合家红烧先用清水浸泡4-6小时 ，团圆老抽、糯米糯米100克 、肉丸过沸水烫熟捞起 ，喜迎一小勺老抽 、中秋30克生粉 、合家红烧鸡精、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，搅匀成芡汁 ，洗净 ，一勺鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，转小火 ，姜末20克 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，撕成小朵 ，鸡精、一小勺老抽 ，胡椒 、大火烧到七成热时 ，切小块 ，两个鸡蛋、加入半锅清水 ，西兰花一个（摆盘用）、三勺盐 、下入肉丸炸至表面金黄 。一大勺料酒 、一勺鸡精 、倒入锅中 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，
生粉30克、少量生粉加清水调匀 ，然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，三勺盐、一大勺料酒 、盖上锅盖焖煮 ，清水 、少量盐 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，