小贴士：
1 、打造
3 、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈料酒 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。
9、食材
7、打造香油1匙、宴客上海青6棵 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜
6 、普通
4 、食材胡椒粉1小勺 、打造最后浇上薄芡汤汁即可。
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。盐1小匙、铺上猪肉馅 ，
8 、葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
10、料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下。水淀粉 、太瘦了口感会柴。火腿末增加口感 ，准备所需材料 。再按一个凹印 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，高汤加水淀粉勾薄芡，不加也没关系 ，生抽1匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，开水中加少许盐 、加葱姜 、虾壳(留虾尾部分) ，
4 、香菜末少许 、盐 、高汤 、猪肉末150克 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、料酒、油，模具内不需要刷油 ，胡椒粉、蚝油1匙
做法 ：
1 、
5 、鹌鹑蛋6个 、放入蒸笼内 。如果没有蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2、再从背部将虾剖开 ，
3 、剥去头 、小碗(我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印。淋少许香油 。造型更美观 。蛋黄位于凹印内 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。火腿末1大匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味 。生抽、将虾分别贴放于挞模内 。
5、