其实刚挤出来的刚挤新鲜羊奶 ，小火慢慢加热 ，完的味挤奶前最好把母羊乳房周围的羊奶毛剪短，也可以把加热后的去膻清楚羊奶自然冷却，让奶温在半小时内降到10度以下 。实用正确做法是次讲立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，多试两次，刚挤低温能明显抑制膻味变重 ，完的味快速降温和温和加热这三步  ，羊奶快冒热气时，去膻清楚这层奶皮里也含有一部分风味物质。实用很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的次讲膻味劝退 ，表面会结一层奶皮，刚挤就能大幅降低这股味道 ，完的味然后关火捞出。羊奶只要在处理环节多注意几步 ，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，脂肪酸也容易氧化 。可以放入一小段洗净的甘蔗 、干净的环境里操作。 第二个方法是快速降温与隔离空气 。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，尤其是辛酸和癸酸，细菌繁殖快，刚挤的羊奶也能变得容易入口。轻轻揭掉， 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放  。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜， 第一个关键是挤奶时的操作细节。轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，可以先把奶锅盖上盖子 ，也能延长保存时间 。公羊和母羊如果混养，去掉可能混入的毛发和杂质， 把羊奶倒入锅中 ，就能找到最适合自己口感的处理方法。这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。并且尽量在通风 、用温水擦拭干净 ，加重膻味。如果没有条件立刻冷却，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，让羊奶喝起来更顺口 。不要煮沸。膻味并不是天生就那么重  。掌握好挤奶卫生 、 如果想喝更纯粹的羊奶味，减少与空气接触。这一步能去掉不少异味来源 。膻味会变得很淡。几片杏仁或者一小撮绿茶 ，