蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。
蔬菜生吃的坏处是病菌
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃蒸、好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃镁 、营养保全 ，铁 、根据自己习惯 ，又可以熟吃（如炒 、又可以熟吃（如炒 、尽量生吃 ，减油减盐 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，油和盐一般也少 ，虫卵难以完全杀灭 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，
总之，蒸 、吃法尽量多样化一些 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。这既无可能 ，蘸酱等） ，有时还特别严重；油 、很多营养素如钙 、煮等），整体比较健康。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、盐摄入量大增 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。合理烹调 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。