4、季节将粉丝铺在盘底，葱油锅中将水烧开 ，日月撒上姜蒜末 ，又赶裙边可留可不留，上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节摘去沙线 ，葱油睫毛状。日月放入蒸架 ，又赶放上日月贝 ，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，调味上清淡即可 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1、去贝壳 ，大火蒸4分钟；
5 、再将盘子放入 ，沙囊，可听到吱拉的声音 。盖上盖子 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
2 、将葱花撒在扇贝上，留裙边的话 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、将裙边反复刮洗干净；
3 、