做法 ：
1莲藕削皮，莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳白糖 、炒肉
8再略炒5 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，葱 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕翻炒4 、木耳用料酒 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕将生姜片 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
食材明细：莲藕 一个 、料酒 、十三香、水淀粉码味，撕成小朵 。
12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉 、木耳 20克、味精 、如果感觉有点儿干 ，姜 、
14放入黑木耳 。快速翻炒均匀。盛出。可以片的更薄一些），泡辣椒 、猪肉 150克 、去腥的作用 。十三香 、5下 。起到入味 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，油热后，葱段 、
10一勺醋。
5锅内倒入少许油，五花肉一块 。
11一勺白糖 。
9下入莲藕片。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
2五花肉去皮 ，味精、最好泡在清水中 ，嫩肉 、
一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味 。盐、盐 、醋 、17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片 。6下 ，