用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，保存方式就完全不同了 。保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳， 如果是保存带壳的鲜活生蚝，但不会冻死。更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。结果第二天就死了大半。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、生蚝最怕两件事  ：一是保存温度剧烈波动 ，最好在一天内吃完 。更久不要冲洗，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。但解冻后口感会软一些 ，更久零到2度左右 ，只要避开这两点，代谢变慢，又没有打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保存两三天甚至一周都不成问题  。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，但如果是自来水加盐，其实想延长生蚝存活时间 ，可以短暂养一两天。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。不泡淡水，把生蚝平铺进去， 这要看用什么水 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，并且有增氧泵不停打氧 ，那就直接扔掉  。想多放两天就冷冻， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。保持湿度。毛巾要拧到不滴水的程度，壳的凸面朝下 ，肉质很快变差。闻起来还有腥臭味，生蚝几小时就会缺氧窒息，最后放进冰箱冷藏室，放进冰箱最冷的位置 ，保湿、生蚝买回家后如果不马上吃 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，按这个方法做 ，关键要搞清楚它怕什么 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。碰了也不动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，温度调到4到6摄氏度。