5 、茶酱脆皮生抽适量 、让人先稍腌制下 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮
2 、让人
4 、销魂虾
6 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮葱白适量 、让人
3 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙生姜适量 、这样是为了方便入味。
8 、
小贴士 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
4 、就是这味菜的灵魂，
2、葱白爆香 。鲜虾处理好后 ，从虾肚中间切开，再开大火放虾入到皮酥脆。油适量
做法 ：
1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、将虾肚中间划开 ，
7、不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开。可以方便入味 。放姜丝 ，