5、福喜
4、普通香菜末少许 、食材高汤 、打造油，宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈生抽1匙 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通
8、食材开水中加少许盐 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，葱末 、
2 、虾壳（留虾尾部分） ，盐1小匙 、
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、
3 、盐 、香油1匙、用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、料酒 、加葱姜 、虾去除虾线，剥去头 、再撒上火腿末 。料酒1小匙、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗（我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7、
9、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，生抽、鹌鹑蛋6个 、
6 、准备所需材料。打上鹌鹑蛋 ，
10 、火腿末1大匙 ，上海青6棵、淋少许香油 。