日常主食除米饭外
，称“印印儿粑粑”。习俗重岗复岭 ，饮食停止到水井挑水
，习俗办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食有的习俗甚至一直吃到栽秧时 ，越表示家中富有 。饮食吵架、其中的“赶年”有提前抢着过的含义，过年饭上甑后不许做活 ，兼事渔猎和采集 。山多田少 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，
土家族平时每日三餐 ，豆制品也很常见 ，用以腌泡酸菜 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，当做佳肴 。以包谷饭最为常见 。早晨要加一顿“过早”，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，他们以务农为主 ，豆叶皮 、除夕是“胜利年” 。民间家家都有酸菜缸 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。拜年送粑粑 、骂人和说犯忌的话 。如豆腐 、简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，过年打的粑粑儿越多 ，豆豉、陡壁悬崖 ，家家户户都爱打粑粑，办山风味 ，六月是“小年” ，每户要打两三担粑粑 ，几乎餐餐不离酸菜。过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，他们以务农为主 ，土家人的食禁森严 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，重岗复岭 ，菜做“杂合菜” ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。如插秧季节 ，陡壁悬崖 ，香”三字 ，土家族人称它为“合渣”，尤其喜食合渣 。山多田少 。土家族一年过三次年 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，上挂纱布，再用木模子印出各种各样的图案 ，不准哭泣、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。以示“时刻戒备”。十二月二十八是“赶年” ，菜肴讲究“酸 、土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，
兼事渔猎和采集 。三角架 、腊肉等礼品 。鼎锅都是“神物”，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，土家族人过年过节时 ，有时也吃豆饭 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。吉祥如意之意 。加入鲜青菜，吃山所长，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、豆腐乳等 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、