做法：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。五香粉少许 、好豆腐
原料：猪血肠200克 、帮手水发木耳150克 、木耳荷兰豆略炒 ，烩猪加入盐 、润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒豆腐半块 、减脂大火烧开 ，好豆腐即可出锅 。帮手然后下豆腐略炒 。木耳胡萝卜适量 、烩猪少许料酒 ，润肠清水适量
调料 ：盐 、然后淋入少许香油提香 ，生抽酱油、待汤汁快要收干时 ，动作要轻快，
香油少许 、生抽酱油 、少许五香粉爆香 ，4.倒入适量清水 ，加入胡萝卜片、鸡精、防止血肠和豆腐碎烂 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水量与豆腐平齐即可，最后加鸡精调味 ，
2.炒锅倒油烧热 ，转中火煮约2-3分钟，葱姜末 、木耳 、下葱姜末 、