4 、黄瘦
材料：粘米粉50克、肉肠
3 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的肉肠锅中 ，生姜 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，瘦肉切薄片 ，咸蛋
8 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠白糖、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠中间高四周低 ，蚝油 、食盐 、
6 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄切片，锅内烧开水 ，马铃薯生粉15克 ，粉有些厚了）
7 、咸蛋黄、生菜洗净 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10、
9、
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料：食油 、放上瘦肉和咸蛋黄。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
2、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生菜 、