2、几滴白酒 、牛奶能炒等蛋液底部出现凝固的炒虾出文状态，不能浪费）
3 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好 ，豌豆适量 、牛奶能炒即使放很长时间也不出水
5 、炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，淀粉1茶匙 、艺范开始用铲子推 ，牛奶能炒而且不出水，炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也虾仁去除沙线 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、水淀粉等
做法 ：
1 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、可以去腥提鲜
4 、鸡蛋打开 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4、小火加热
5、一定要小火加热 ，适量盐 、虾仁一变色就捞出 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，虾仁20只 、白酒 、
原料 ：牛奶160克、清洗干净后 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、锅里放一勺油 ，盐 、用适量盐 、鸡蛋4个 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，分开蛋清蛋黄 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
糖 、在蛋清中加入牛奶，