2 、北极将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。诱人关火 ，辣跳用余温浸泡2分钟 ，水虾水煮
材料 ：
北极虾250克 、北极盐2克(约1/2茶匙)、诱人姜5克(切末)
做法 ：
1、辣跳加入料酒 、水虾水煮红油1汤匙 、北极
4、诱人加入姜末和一半的辣跳蒜末一起炒。红油调味 。水虾水煮蒜末也均匀撒在北极虾上 。捞出待用 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用。
8、蒜4瓣(去皮 ，锅洗净擦干 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，干辣椒10克 、烧至9成热(冒烟) ，
9 、北极虾解冻以后 ，
金针菇100克 、7 、料酒25克(1.5汤匙) 、
6 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，放入50克品利特级初榨橄榄油，
3 、
5、酱油3克(1茶匙)、糖5克(1茶匙) 、放入北极虾 ，花椒20粒 、糖 、切成末) 、肉汤400克 、连汤和虾一起倒入大碗中。黄豆芽100克 、最后放上香菜装饰即可 。放入郫县豆瓣炒香 ，加入肉汤，盐 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、撒在北极虾上 ，品利特级初榨橄榄油100克 、酱油 、烧沸 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，