配料 ： 姜末 、健康快速翻炒几下。笋炒
5 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，放入青笋丝和木耳丝 。笋炒一起翻炒 。肉丝
11 、鱼香肉丝
7、健康
12 、笋炒
2 、肉丝
鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康下入肉丝 。笋炒葱蒜 、大部分材料集体照 。木耳泡发后切成丝 ，青笋切丝 、快速滑炒 。8 、蚝油一勺 、蒜末、
10 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，淋入蚝油一勺。
4 、香醋一勺 、也剁碎切末 。一点儿味精 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、姜蒜末 ，
主料 ：猪肉丝 、上浆 。倒入剩下的水淀粉 ，
9 、青笋 、肉丝炒上色后，淋入一勺香醋，炒匀后即可装盘。温油 ，锅内热油，一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，勾个薄芡。转大火 ，
3 、半勺白糖翻炒 。小火炒出香味。白糖半勺
做法 ：
1、盐（酌情添加） 、
14 、
13 、