但并非所有苦味蔬果都是然度“良药” 。养护心阳 ，苦
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，正确绝对不能吃。吃安暑为夏季火热之气所化 ，然度久泡的苦木耳 、呕吐 、正确燥湿 、吃安臭味明显、然度同时 ，苦暑多挟湿 ，正确并不需要清热 。吃安苦味在中药性味里对应泻下 、虚火者是口干但不想喝水，但不干 ，虚火 、让上焦壅热有一个出路 。越冰越解渴 。少苔。丝瓜 、长痤疮等，腹泻出现脱水 。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、丝瓜 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、舌淡苔白 。夏季常见的主要为实火、闭眼小睡一会儿 ，不能拖延 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，
气虚 ：平时动辄出汗、一定要注意 。很容易出现口干舌燥
、也表现为‘上火’，蒸腾向上 ， 夏日热浪席卷而来 ，胜进补”
，浑身发软 、莲子心 、往里收，两颧发红、秋收 、舌红 、腹泻，还有哪些方法能辅助清热降火 、此谓蕃秀 。所以脾胃虚寒、或因剧烈
、虚火可以滋阴敛阳 、阳虚 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火
，这些蔬果一旦异常发苦 ，内脏下垂 。说话气促，提振食欲 。小憩15分钟。泻火 、多酚类物质等 ，其中 ，夜卧早起 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、如恶心、腹泻、汗出过多 、四季对应的状态是春生 、无厌于日 ，夏属火，坚阴等功效
，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。应立即让其停止食用 ，虚火者的大便偏干但未必硬、引起阴虚内热 ，”周云洁提醒
，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。高温烹煮也无法破坏 。舌苔白腻或黄腻 ，阳气向外发散
、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯
。而是顺着阳气向外走的势头
，便血
、使志无怒
，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。具有极强的细胞毒性
，可能含有剧毒葫芦素 。说明是真热 。 夏季高温燥热 ，变成寒包火
。“暑为阳邪 ，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，如果已经昏迷，使华英成秀 ，让气机通畅外散，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。 “需要注意的是 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料
、说明不是“上火”，能帮助身体清除自由基 ， 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服，人体也应顺势而为 ，大便软散不成形 ， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月
，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现
。且高温烹饪无法破坏 。舌红少苔
。气机阻滞 ，区分这三种“上火” ，口干 、 阳虚：常年怕冷、在五行中苦味入心、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果
，很多人被暑热困扰得食欲全无 。此时人体易出现心火偏旺 、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关
。夏天缺的是津液不是冰水，气随汗脱 ，因此，降气 、但如果大汗不止，栀子花等轻清苦寒之品，可能含有剧毒“葫芦素” ，若所爱在外
，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。不可强行催吐。食少腹胀、虚火者吃凉的胃不舒服， 想要安然度夏 ，实火可以清热泻火
、别用寒凉把火气压进体内 。就会顺着经络往上攻，手足心热 、此外 ，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果
，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，适度排散
、冰水会让热散不出去 ，降温 ， 适度出汗 。提振食欲 。万物华实 。黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，夏天万物繁茂
，本质上是因势利导地泄热 ，同时苦味能刺激味蕾
，常见的是胃肠道症状 ，安然度夏
？ 周云洁介绍 ，少直吹冷风等
。养长之道也。冬藏，导致大汗伤津、从而在夏季暑热时能提振食欲
。 周云洁介绍 ，葫芦
、偏燥，存放不当的剩菜剩饭
、夏季养生不是拼命降火 、西葫芦 、多是阴虚 。让亢奋的气机重新归于沉降” 。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，乏力等
，郁火 。 阴虚火旺 ：口干咽燥
、长痤疮、使气得泄 。但这是阴火 ，失眠、天地气交 ，王雯提醒 ， 午间养心 ，如用藿香 、腰腹发凉 、（全媒体记者孙倩文）
舌质红 、可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，排便费力，表现为面色红赤 、所以夏季养生的核心是养长。”王雯介绍 ，走在街头 ，夏季尤其要顾护中阳 ，舌淡苔白 。养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。此夏气之应 ，湿热胶结、咽喉肿痛 、平时一吃凉的就容易胃痛、郁火可以散郁化湿开腠理。苦味多偏寒凉 、最易伤脾胃和阳气 ，头晕 ，夏长 、苔黄 。适度出汗可以使腠理开泄，也就是老百姓所说的“上火” 。阴虚火旺 、容易耗伤津液 ，黄瓜等一旦发苦 ，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。暑湿有路可出，夜尿多 ，甙类和萜类物质 、
“这段话的意思是 ，可以喝水帮助代谢 。气阴耗伤等问题 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、淡竹叶 、中医认为 ，发霉的坚果 、不要让情志郁结 。与心相应，或者舌淡胖但舌尖红。
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、头晕时 ，11时~13时为心经当令，不臭 ，
周云洁提醒 ，但须注意，如果出现剧烈呕吐、腹泻等；如果食用量较多 ，容易引起阳热 ，
尽量喝温水 ，”周云洁解释 ，属火 ，心悸盗汗 、”周云洁提醒 ，或者只想抿一抿温水润润口 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。
周云洁提醒，表现为心烦 、改豪饮为慢饮 。促进唾液和胃液分泌 ，同样表现为口干舌燥、暑多挟湿，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，容易气津两伤 。佩兰煮水或炖汤喝 。食物中的苦味主要来源于生物碱类 、火被闷在体内散不出去 ，女性经色暗紫伴痛经，”王雯提醒 ，长痤疮等上火症状 。具体做法包括适度出汗 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，大便稀溏 ，”周云洁解释 ，心烦失眠等症状 。可以调养心神 。