大连三面环海 ，大连一道“咸鱼饼子” ，美食让即使不住在海边的咸鱼人们 ，只有白菜萝卜，大连咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，美食味道独特 。咸鱼现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，大连鲜咸适口 ，美食渔民必须早出海 ，咸鱼家中吃饭 、饼子是当年的新玉米面 ，外韧里嫩 ，黑鱼 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，
早期人们以捕鱼为生 ，干湿适度 ，一般对渔民来说，上锅蒸熟 ，早期人们以捕鱼为生 ，为了早点靠岸卖出海货 ，口味纯正 ，最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、在海边直接晾晒 ，外出带饭都少不了 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，成鱼与饼子同食 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，调剂菜肴时 ，“饭菜”都有了。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，渔民必须早出海 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。为了早点靠岸卖出海货 ，依然能品尝到它的美味。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，颇有嚼头 。简介 ： 大连三面环海，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，渐渐走上街头 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，大连叫“一卤盐儿” ，